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2024年9月11日 星期三

20240911-法國糜爛之旅-勃根地 Route Des Grands Crus de Bourgogne -Château du Clos de Vougeot - Troisgros 莊園- 米其林三星 Troisgros



今天要開較長的車程
約200公里左右
葡萄園之路再走一回 拍拍照

早餐沒啥選擇性 鳥鳥的


除了麵包還是麵包

早餐後到處走走


我們住的飯店

今天才自由佔據圍牆地盤的是紅通通的紫米


這應該是鳥播的種子

熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)**
解放80週年的紀念活動。
這是一場以「紀念歷史」為主題的盛會
包括展覽、戰時歷史車輛展示、專題講座以及其他驚喜環節!
這次活動是對過去的致敬,也是提醒我們珍惜今天的和平與自由。希望大家能藉此機會共同回顧歷史、傳承記憶,
不讓英勇的過去隨時間消逝。

這斑駁的牆面很有味道

好大一棵無花果樹

結實累累

葡萄園之路

昨天 今天都大門深鎖 
這房子有點童話 是我喜歡的造型

這應該是間酒莊
掛盆花增添牆面的光彩


回到飯店 
認真欣賞一下內部裝潢
被柴火燻黑的牆面
也別有一番風味

讓人很放鬆的環境



很多巧思隱藏其中


腳踏車出租 
半天 EURO30 (NTD1065)
一天 EURO50 (NTD1775)
哇賽 好貴
台灣應該可以租一輛汽車吧



上行李 準備出發


再度經過結實累累的無花果樹
介紹給都市人千乃 中研兄認識
瞧見一顆已成熟的無花果
探出頭 向我們招手
停車
兩位男士下車 迅速採下
好大一顆 立馬分食
汁多味甜 好好吃誒


中研兄想要去 DRC 十字架 
昨天只有和 JP 響導拍團體照
補拍幾張照片
今天飄點雨 冷冷的
不畏風寒的腳踏車騎士

再度光臨 MOREY 小村莊
今天我才認真看招牌寫啥
I LOVE MOREY 

路標很清楚


這段路用健行的也很不錯


昨天路過直接錯過的知名酒莊
Clos de Tart 葡萄園自中世紀以來便坐落在石牆內,位於Morey St Denis的核心地帶。這片7.53公頃的葡萄園歷史悠久,至今僅易手三次,並且仍然是獨占的「monopole」產區。不同於其他開放給遊客參觀的葡萄園,Clos de Tart被全圍牆包圍,酒莊也坐落其中,顯得莊嚴宏偉,充滿神秘氣息。

一樣又是靜悄悄的村莊

招牌下拍張照



不敢亂入 怕被狗咬


老公正在取景拍照


市政府


葡萄園小村落都有引以為傲的葡萄園&酒莊為

Morey-Saint-Denis 的聖誕教堂(Église de la Nativité)是一座位於法國勃根地地區的小型歷史教堂。該教堂坐落於著名的夜丘(Côte de Nuits)葡萄酒產區中,為當地的居民和遊客提供了寧靜而神聖的氛圍。這座教堂不僅是當地宗教信仰生活的核心,也是該地區歷史文化遺產的一部分。

歷史背景

Église de la Nativité 建於13世紀至14世紀之間,屬於哥德式建築風格。由於教堂的悠久歷史和其特有的建築風格,它成為了該地區的重要歷史遺產。雖然經歷了多次修繕,教堂依然保留了許多原始建築的細節,如精緻的石雕、彩色玻璃窗以及特有的尖頂塔樓。

我們只拍拍外觀


風雨無阻的騎士們


路不大 後面喊了一聲 
大家就排成一列
讓我們通過


又見面了
就知道我們在這條路穿梭好幾次


今天來補拍張獨照


風把我變成麵包超人
真的是太過份了

我比較喜歡這張 HAHA

這告示牌 挺有趣的
內容如下:
你們許多人都會來這裡
我們理解這點
儘管如此,我們還是要求你留在路上
在任何情況下,都不要進入葡萄園
感謝您的理解


上網查半天,十字架的上 中 下 內容
都只是標記建造十字架的人名 時間而已
本來以為會像兩隻公雞的大雞蛋石
有寫一些銘文
 (1)Pierres Argot 之石於1723年豎立

(2) reetablie par les fam illes gaudin de villai 
ne et leroy le 20 
「由Gaudin de Villaine與Leroy家族於20日重建」

(3) cet te  croix a et etablie  par  hetppe
chaudp on et  chemaicnot safm

這個十字架是由 Hetppe 建立的
喬普 安和切邁諾 薩姆夫

發揮柯南的精神
網路找到比較清楚的照片


天下我獨行 不必相送

小上坡 小下坡 寬廣的視野
很讚的腳踏車路線

Chateau du Clos de Vougeot 就在右前方
這條路真的是腳踏車天堂

由此進入
裡面停了好多車 
先進去看看有車位嗎


 Chateau du Clos Vougeot

Château du Clos de Vougeot 的歷史可以追溯到12世紀,由西多會(Cistercian)僧侶所創立。他們開發了這片葡萄園,並開始生產高品質的葡萄酒。建設了酒窖和釀酒設施。16世紀時,葡萄園被擴建,並建造了現在的城堡結構。

如今,這座古老的酒莊不僅是一個歷史古蹟,還是法國葡萄酒文化和勃艮第釀酒技術的象徵。Clos de Vougeot 這個名字來自於其葡萄園四周的圍牆(法語 "Clos" 的意思是「圍牆」)。

這個歷史悠久的葡萄園在1336年被正式記錄,

並且是勃艮第最著名的葡萄酒產地之一。

Clos de Vougeot 的歷史在19世紀發生了重要變革。當時,這片葡萄園遭遇了嚴重的病害,如白粉病 (meeldauw),導致數年收成失敗。Ouvrard 家族的後代在連續的壞年景後,決定將這片葡萄園拍賣。1889年,Clos de Vougeot 被來自勃恩 (Beaune)、第戎 (Dijon) 和紐依-聖喬治 (Nuits-Saint-Georges) 的15位酒農與葡萄酒商人共同購買。

自此,這座歷史悠久的葡萄園開始分割。

如今,Clos de Vougeot 的葡萄園被86位酒農擁有,他們各自擁有一小塊土地,並且可以在酒標上標註「Clos de Vougeot」。這些出產的葡萄酒現已成為法國最頂級的葡萄酒之一,尤其是來自特級園 (Grand Cru) 或一級園 (Premier Cru) 的酒,

價格往往非常昂貴。

Château du Clos de Vougeot 仍然是勃根地的重要地標,

每年吸引眾多遊客前來參觀。

酒莊本身已不再釀酒,它仍然是勃根地葡萄酒文化的中心。



老公停車 我們先進來買票

排滿不同年份的酒


特別去找全家的年份酒標



進入參觀模式


巨大葡萄工人的雕像


好大的橡木桶



有多大 這麼大
千乃這 POSE 不錯


擺個不一樣的POSE 

不知運送葡萄的是牛車還是馬車?
台灣是牛車 法國應該是馬車


繞道葡萄工人的背面



古老的釀酒機器
我猜應該是壓榨機


美酒在手 不虛此生 
沒有繁體字選項 讓我很不開心

導覽解說中

這品酒碟(TASTEVIN) 也太大了吧!
太乾淨了 應該是觀賞用的作品 


也不知道我為何要拍這人物


千乃夫妻坐著聽講 
可以練練法語

勃艮第石材(La Pierre de Bourgogne)
在7月12日(星期五)
奧運聖火傳遞經過科多爾省(Côte d'Or)
應 Château du Clos de Vougeot 的要求,多位會員攜手合作,使用各種勃根地地區的石材來建造並交付奧運頒獎台,包括:科頓石(Pierre de Corton)、塞蒙德石(Pierre de Semond nuancée)以及安皮利石(Pierre d'Ampilly),而基座則採用孔布朗謝石(Pierre de Comblanchien)打造!
我猜這作品應該會永留存

進入另一間參觀
這位應該是葡萄酒神 SAINT VINCENT
要不是手上拿著葡萄 還真像土地公呢~

千乃在與葡萄之神心靈溝通

葡萄園區的藝術 
似乎總與酒脫離不了關係


看到濟貧院 倍感親切
因我們拜訪過


中研兄特別介紹左右這兩句話
記得好像是很有趣的順口溜
零碎的記憶 無法拼出完整的故事
直接問明白 卡緊啦~

jamais en vain = never in vain
不要做徒勞無益的事
toujours en vin = always in wine
永遠在酒裡

喝酒吧別瞎忙了




我自己覺得的小亮點
用陳年的酒桶改裝成的花器
挺酷的
拍幾張老年份的標誌



 酒莊的中庭

應該是古早的開瓶器

他是誰? 其實也不是很想知道 ^^
可能是件純藝術品 
拿了一個這麼大的品酒碟
 看起來有點年紀  
葡萄酒神? 

聖文生 (Saint Vincent) 是葡萄種植者和釀酒師的守護聖人(Patron des Vignerons),在法國尤其受到葡萄酒產業從業者的尊崇。聖文生的故事與葡萄酒文化有著深厚的聯繫,特別是在勃艮第這樣的葡萄酒產區,對他更是充滿敬仰。



和台灣迎媽祖有異曲同工之妙

每年在法國的多個葡萄酒產區,特別是勃根地,會舉辦盛大的聖文生節 (Saint-Vincent Tournante) 慶典,來紀念這位守護聖人。這個節日通常在1月22日聖文生的瞻禮日附近舉行,並且會以遊行、彌撒、葡萄酒品鑒等活動來慶祝。

這個節日不僅是宗教儀式,

還是一個展現當地葡萄酒文化的重要場合。

每一年,勃艮第的不同村莊會輪流舉辦這個節日,

吸引大量的葡萄酒愛好者和遊客前來參加。

當地的釀酒師會展示他們精心釀造的葡萄酒,

這也是一個彼此交流、傳承傳統工藝的好機會。


我走到這裡參觀
空氣中飄來陣陣的烤肉香誒

前往二樓參觀
天花板的設計很特別


巨型壁爐


旁擺了一幅油畫
把火在燒區塊變成葡萄園
也挺有趣的




煙雨濛濛
還好是在屋內參觀
下段行程 前往飯店


參觀完賣場 就準備告退啦~
葡萄酒神

小品酒碟 
用這喝紅酒應該蠻有趣的



這品酒碟蠻精緻的 價格挺高
有點心動 但沒有行動


高掛牆上的裝飾品

遠觀 Château du Clos de Vougeot 

出發前往 Troisgros 莊園

休息站小解,順便吃午餐
我應該有20年沒吃過麥當勞
中研兄說法國的麥當勞比台灣的好吃
先在機器點餐 付費

不熟悉 點個餐搞很久


蠻好吃的誒


今天才開箱看CEDRE HOTEL 送的伴手禮
兩瓶水 一包餅乾 一本簡介

Troisgro
大門深鎖
讓我聯想到舉目山莊
先按鈴 
才展開大門迎接




境隨心轉 雨中的浪漫

接待大廳一隅


跟著工作人員 穿梭在飯店
老公看過 Netflix 介紹過這間餐廳
一眼就認出坐在那的老闆娘 
人臉辨識的能力,我是望塵莫及了啦~
打招呼後 
就有了這張合照

正在環境介紹

大片落地窗 戶外綠意盎然
很有世外桃源的 FU~


有準備一些水果 麵包 
咖啡自己泡
我吃了好幾顆無花果



房間

浴室


房間開箱影片


迫不及待 
風雨無阻撐傘解鎖莊園
好健康的法師

餐廳


雨下不停 地面很濕
快要入侵鞋內
改探索屋內吧!

剛剛有經過這壯觀的酒藏區
記得有上萬藏酒




在這看管這些酒


玻璃屋餐廳 展望極佳


葡萄葉形狀的燈罩

閃閃動人的酒杯們


探險的樂趣
休憩區








早餐在這區享用




這畫好特別 只畫馬屁股

鏡中的我們



火在燒

回房間
梳洗完 準備吃晚餐啦~
先在房間拍幾張假掰照


窗外

提早下來晃晃
遇到板娘 小聊一下

闆娘說這一大票都是藝術家

換老公假掰

饕客們都在這等候帶位啦~
先坐在酒吧區 喝杯香檳 (額外加點)
送上小點心 
等待期間 悠閒的聊聊天
老板 Michel 和老闆娘 
和旁邊的熟客閒聊
他起身離開的時候 
老公揮手打招呼 
Michel 特別走過來
坐下聊天 很親切
本想和他合照
呵~ 莫急莫慌
他會在廚房跟我們合照


香檳

非常薄又酥脆的蝴蝶形狀餅乾


先拍一張合照


一口咬下 滿滿驚喜

千乃這張很不錯看

輪到我們入座啦~


先參觀廚房
寬敞又乾淨的廚房
大家各司其職 忙碌著

老公旁邊是Michel 的兒子
他笑問客從何處來?
TAIWAN
他說餐廳有一位員工來自台灣
就揮手請他過來
一位白白淨淨的小帥哥
李昶廷1985出生
在巴黎餐廳待過
在這家餐廳已經服務半年
他說老闆人很好 工作環境很棒
(這是後來遇到聊天說的)

Michel 出現了 
在合照一張

老公很能聊

Michel 笑説 老公走路好快 
跟得很累 HAHA

#米其林三星Troisgros

Troisgros 莊園是法國最著名的餐廳與家族莊園之一,擁有五十年米其林三星餐廳的榮耀,象徵著法國美食的巔峰。這個莊園位於法國羅亞爾(Loire)地區,並由Troisgros家族世代經營,自20世紀初以來一直是法國烹飪文化的標誌。

Troisgros家族的烹飪風格以創新、精緻以及對食材的極致尊重而聞名,特別強調以新鮮當季食材創作出充滿活力的菜餚。這種對美食的獨特詮釋使他們成為法國「新派料理」(Nouvelle Cuisine)的先驅之一。

目前,Troisgros家族的餐廳已經搬遷到附近的奧古斯塔莊園(Le Bois sans Feuilles),這裡的環境優美,結合了現代建築與自然景觀,提供賓客一個與自然融為一體的用餐體驗。

Troisgros餐廳不僅象徵著高超的烹飪技藝,

也是法國家族傳承與創新精神的體現

就定位 先拍張合照
















兒子一桌桌打招呼



 
多款起司 任君挑選

 

 
很喜歡蝴蝶的元素
 


我們移駕到另一區吃小點




滿足的笑容


除了千乃我們三位都選擇搭餐酒
總共九款酒 也就是九杯
吃好飽 喝好撐 會肥死
餐點當然是一級棒
餐和酒很順暢的一道接著一道上
開心吃 快樂聊
不知不覺中已經快 12:00 
還好是住在這裡^^
比較一下二星 三星的感覺
二星 Paul Bocuse 像是我們去朝聖 高高在上之感
三星Trosgros 像到朋友家作客 熱情招呼
今日晚餐
用餐流程順暢 服務親切又尊榮
很愉悅的用餐 有機會值得來體驗
對我來說 體驗過就好
因為價格也很尊榮 HAHA

20241006 01:11  寫完啦~




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